{"id":1424,"date":"2013-01-31T14:09:14","date_gmt":"2013-01-31T14:09:14","guid":{"rendered":"http:\/\/sundalsryr.se\/?p=1424"},"modified":"2013-01-31T14:09:14","modified_gmt":"2013-01-31T14:09:14","slug":"temakvall-om-matsvinn","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sundalsryr.se\/?p=1424","title":{"rendered":"Temakv\u00e4ll om matsvinn"},"content":{"rendered":"

I g\u00e5r onsdag var det dags f\u00f6r den andra tr\u00e4ffen p\u00e5 \u00e5rets tema – matkvalit\u00e9. Cecilia \u201dSassa\u201d Corin fr\u00e5n hush\u00e5llningss\u00e4llskapet g\u00e4stade oss och pratade om bla matsvinn. Mindre matsvinn.nu<\/strong> \u00e4r ett nationellt projekt som v\u00e4nder sig b\u00e5de till offentliga stork\u00f6k och vanliga konsumenter. Mellan 1\/3 och 1\/2 av all mat som produceras n\u00e5r aldrig n\u00e5gons mage! Alla \u00e4r v\u00e4l \u00f6verens om att det \u00e4r p\u00e5 tok f\u00f6r mycket.<\/p>\n

F\u00f6rst fick vi l\u00e4ra oss skillnaden mellan matavfall och svinn. Skillnaden \u00e4r inte alltid helt solklar men till gruppen matavfall h\u00f6r tex kaffesump, bananskal och ben. Medan svinn definieras som mat och dryck som sl\u00e4ngts men som skulle kunnat konsumerats om det hanterats annorlunda. \u00a0I v\u00e5ra hem beror svinnet ofta p\u00e5 fel f\u00f6rvaring, att vi lagat mer mat \u00e4n vad som g\u00e5r \u00e5t, att vi ansat bort f\u00f6r mycket av tex purjol\u00f6ken eller broccolin eller att maten helt enkelt \u00e4r sv\u00e5r att f\u00e5 ur f\u00f6rpackningen. I ett vanligt yoghurtpaket kan drygt 10% vara kvar n\u00e4r vi \u201dt\u00f6mt\u201d det.\"\"<\/a><\/p>\n

Det vi sl\u00e4nger mest av \u00e4r frukt och gr\u00f6nt, sedan kommer br\u00f6d, mejerivaror, potatis, ris, pasta. K\u00f6tt, fisk, \u00e4gg och p\u00e5l\u00e4gg \u00e4r vi mest r\u00e4dda om. \u00c5r 1900 producerade varje svensk ca 25 kg sopor \/ \u00e5r, nu \u00e4r den siffran ca 500kg! Vi fick ocks\u00e5 ett litet r\u00e4kneexempel: Hur mycket blir det i slut\u00e4ndan om alla skolbarn i landet (ca 1.4 miljoner st fr\u00e5n f\u00f6rskolan till gymnasiet), l\u00e4mnar var sin k\u00f6ttbulle \u00e1 14 g kvar p\u00e5 tallriken. Jo, det blir n\u00e4stan 20 ton svinn. Om hela k\u00f6ttbullen bestod av fl\u00e4skk\u00f6tt skulle detta inneb\u00e4ra att 300 grisar slaktats i on\u00f6dan.<\/p>\n

Svinn \u00e4r outnyttjade resurser, ett normalhush\u00e5ll kan spara 8000 kr\/ \u00e5r genom att minska p\u00e5 svinnet, men det bidrar ocks\u00e5 till on\u00f6dig klimatp\u00e5verkan och sl\u00f6seri med energi, extra transporter, utfiskning, extra vattenanv\u00e4ndning mm. Cecilia \u00f6ppnade \u00f6gonen p\u00e5 oss och delade med sig av bra tips hur vi kan g\u00f6ra f\u00f6r att minska det on\u00f6diga svinnet. Vi kan tex ha kallare i kylet s\u00e5 att maten h\u00e5ller sig b\u00e4ttre, titta lukta och smaka ist\u00e4llet f\u00f6r att sl\u00e4nga bara f\u00f6r att b\u00e4st-f\u00f6re-datumet g\u00e5tt ut, ta vara p\u00e5 rester, handla hellre en g\u00e5ng extra \u00e4n att veckohandla mat som sedan inte g\u00e5r \u00e5t, frys in slattar av mejeriprodukter f\u00f6r senare anv\u00e4ndning och ansa inte bort s\u00e5 mycket p\u00e5 gr\u00f6nsakerna. Under kaffepausen diskuterade vi skillnader mellan stora och sm\u00e5 hush\u00e5ll, gamla och unga, landet och stan. Det var en mycket givande kv\u00e4ll, en bra och duktig talare och ett h\u00f6gaktuellt \u00e4mne. Alla som var med kan s\u00e4kert skriva under p\u00e5 slutorden. K\u00e4nn respekt f\u00f6r r\u00e5varan!<\/p>\n

N\u00e4sta tr\u00e4ff p\u00e5 \u00e5rets tema \u00e4r den 27 februari, d\u00e5 handlar det om sj\u00e4lvhush\u00e5ll.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I g\u00e5r onsdag var det dags f\u00f6r den andra tr\u00e4ffen p\u00e5 \u00e5rets tema – matkvalit\u00e9. Cecilia \u201dSassa\u201d Corin fr\u00e5n hush\u00e5llningss\u00e4llskapet g\u00e4stade oss och pratade om bla matsvinn. Mindre matsvinn.nu \u00e4r ett nationellt projekt som v\u00e4nder sig b\u00e5de till offentliga stork\u00f6k och vanliga konsumenter. Mellan 1\/3 och 1\/2 av all mat som produceras n\u00e5r aldrig n\u00e5gons…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktuellt"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1424"}],"collection":[{"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1424"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1426,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1426"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/sundalsryr.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}