Ett 40-tal personer kom till höstens vinprovning. Temat var röda italienska viner och vi i byalaget hade efter bästa förmåga försökt få både mat och dukning att påminna om Italien.
Kvällen inleddes med att Kristoffer Zellén från munskänkarna i Uddevalla berättade om vinets historia, om Italien som vinland, olika druvor och om märkningar av vin. Därefter guidade han oss genom provningen av de fyra vinerna. Hur man ska lägga märke till färg, doft och vad som händer i munnen när man smakar på det. Innehåller vinet tex mycket tanniner, som dessa viner ofta gör, känns tänderna sträva efter att man låtit en skvätt vin skölja runt i munnen och ju högre syrahalt vinet har, desto mer ökar salivproduktionen i främre delen av munnen.
Till vinprovningen hade vi en liten tallrik med några ostar och salami, när man testade vinerna tillsammans med plockmaten blev det en helt annan sak. Vi var förbluffade över att en liten bit ost kunde förändra vinet så mycket. Alla var överens om att samtliga fyra viner gjorde sig mycket bättre med mat. Kristoffer berättade att det är så med nästan alla italienska viner – de gör sig bättre till mat än som sällskapsvin.
När vi provat vinerna var det dags för mat. Håkans bar i Brålanda hade gjort paj med soltorkade tomater, kycklingspett, sallad, bröd mm. Till maten serverades det vin som Kristoffer rekommenderat oss. Men senare på kvällen fanns det även möjlighet att få smaka ytterligare på de andra. Man kunde höra att smaken var väldigt individuell. Flera hade vin 2 som favorit, andra lovordade nr 3 och någon tyckte att vin nr 4, som kom från Sicilien och som fått en rökig smak av vulkanen Etna var helt fantastiskt.
Lite senare på kvällen serverades kaffe och efterrätt. Men här frångick vi faktiskt vårt tema och serverade äkta svenska lingon och blåbär från Klypen till den italienska pannacottan. Flera frågade efter receptet, det är jättelätt och finns på baksidan av paketet med gelésocker. 
Alla vinerna är beställningsvara på systembolaget.
- Valpolicella Classico nr 78124 133 kr
- Ape Reale, Barbera dÁlba nr 72612 205 kr
- Rosso di Montalcino nr 76706 209 kr
- Á Rina Etna Rosso nr 92456 219 kr
Tack för en riktigt trevlig kväll var det många som sade, men byalaget fixar bara förutsättningarna, det är alla ni gäster som skapar stämningen och gör att det blir trevligt.
.
/Susanne Borssén